Hautchips und frittierte Ohren: Aus Respekt vor dem Tier will die Food-Avantgarde Schlachtvieh restlos verwerten. "From Nose to Tail" ist ein Trend gegen den Trend.from ZEIT ONLINE: Homepage ZEITmagazin ONLINE http://ift.tt/1OwzI0r http://ift.tt/1LsOE15
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